スタッフブログ

新発売！ 天然 大バチ 大トロハラス 500グラム入り 特徴 ①40キロ以上のメバチマグロから脂の乗ったハラミだけを選別！ ②天然だから脂がくどくない！ ③単品でもトッピングでも存在感あり！ 量販店様用にシールもご用意し…

綺麗にできました。 なかなか製品化は難しいかもしれませんが。。 これは養殖本マグロの中トロですが、キハダ、メバチ、ビンチョウなどなど 色とりどりで面白いかも。  

キハダ、メバチ、トロとマグロ類はもちろん、うなぎ、サーモン、ブリとそろえました！ 切り落としと言えど味は同じ。そこそこデカい切り落としなので海鮮丼はじめ、いろんな場面で重宝すると思います！ ブリは今のところ、血合いの変色…

年末年始の販売も終わり、ひま～な時を過ごしています。 まあ、頭の中はグルグルまわっていますが。。 おかげさまで過去最高の寿司ネタの発注をいただきまして、冷凍マグロが急に少なくなる中、メーカーさんにも助けられ感謝いています…

２年連続で１２月寿司ネタ販売、１００万切れを越えました。 正確に言えば、1,196,558切れ！ まだまだ伸びる余地があります！ 今年は、マグロ、サーモンだけでなく、やはり美味しい寿司ネタを作りたいと思います。 &nbs…

もう年末にさしかかってきました。 量販店さまからは、年末用の特別な注文をいただきます。 今回ご紹介するのは、マグロ握りセット。「マグロ尽くし」とでもいいましょうか。 本マグロトロ、メバチマグロ、ビンチョウマグロ、キハダマ…

年末の準備も佳境を迎えています。 昨年よりも２割ほど注文が多いと感じています。 これも取引先さまはじめ、仕入れ先さま、なんといっても従業員の皆さまには大変がんばっていただいています。 １１月ころから急にマグロが高騰し、そ…

そろそろ鍋の季節がやってきました。 私はマグロ専門なので、マグロで美味しい鍋ができないか、 ずっと考えていました。 ずばり、大トロですれば美味しいんです。 って、なかなかできません。。 が、時代は変わり、今や本マグロは養…

この度、ホームページをリニューアルする運びになりました。 なかなか更新ができなかったので、気張らずに更新していきます。 さて、１１月も半ばですが、弊社ではすでに年末の用意で忙しく、日々残業でがんばっています。 何分、冷凍…

平素は当サイトをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。 今後とも多くのみなさまにご利用いただけるよう、ブログを更新していきますのでよろしくお願いいたします。