メバチマグロのハラミでダイスカット 居酒屋メニュー 前回に引き続き、メバチマグロのハラミを加工しました。 正確に言えば、「ハラス」「ハラモ」と言われていますが。。 今回はダイスカットにしました。 これは500グラム真空 ２センチ弱くらいのわざと立方体にはしていません。 ど…続きを読む
