久々に天然ミナミマグロのカマが入荷しました。 １個 １キロ前後 アップ いわゆるカマトロの部分、１０切れ取れました。 この画像は、今日入荷した中で脂のりが少なかったカマです。 それでも、というか、いっそこのくらいがちょうどいい感じ。思ったほどかたくなく歯ごたえもありトロける感もあるという感じです。 まあ、絶品でした！ カマトロのまわりの身をほぜくってどんぶりに。 本物の味です。 約１トンあります！
