本マグロ カマトロ・頭肉トロ・ホホ肉・眼肉セット② さて、前回に続き、今回は本マグロのセットで色々な調理法をお見せしたいと思います。 最初に、カマトロ まずは定番握り スジっぽく見えますが、柔らかすぎずかたくなく、という感じでしょうか。 蒲焼き風丼 外はカリ…続きを読む
