地物

特徴

1. 朝、市場に出回ったタイのみ加工。鮮度がいい。
2. ほどよい脂のりと引き締まった身。
3. すばやく液体（アルコール）凍結しました。

世界三大潮流のひとつである鳴門の渦潮にもまれたタイは、引き締まった身と程よい脂乗りで、評価を得ています。

1. 朝、市場に出回ったサワラのみ加工。鮮度がいい。
2. 炙りはもちろん、西京漬け等に最適。
3. すばやく液体（アルコール）凍結しました。

アルコール凍結にもっとも適した魚のひとつ。
しとっとしてほくほくとした身質は生そのものです。
火を通しても硬くなりません。