コンテンツ

マグロトロ

マグロ中トロ・大トロ寿司ネタ

トロ

養殖本マグロ使用。
赤身と比べると変色は早い。
酸化防止剤、pH調整剤使用

規格

中トロ

  • 10g×10枚/P
  • 8g×20枚/P

大トロ

  • 10g×10枚/P

本マグロトロ切り落とし

本マグロトロ切り落とし

養殖本マグロ使用。
弊社人気商品の寿司ネタの端材。
スジが少ないのが特徴。
本当の切り落とし。酸化防止剤、pH調整剤使用

規格
  • 1kg

養殖本マグロカマ(トルコ産)

カマトロ

徳島大水食品の養殖本マグロカマ(トルコ産)の特徴

  1. ドレスで50上サイズ 使いやすい!
  2. カマトロ刺身、握りのメニューで!
  3. 焼き物、どんぶりにも最高!

カマトロ01当然の脂のり!

カマトロ握りカマトロ握り

カマトロ塩焼き豪快に塩焼き

カマトロ丼

どんぶりでカリッとジューシー

カマトロメニューのご提案!カマトロの刺身と手巻き

カマトロ011、皮を取り除く

カマトロ022、取り除いた状態

カマトロ033、身を取り出す

カマトロ044、刺身に

カマトロ055、カニフォークなどで残りのみを取り出す

カマトロ06-16、トロ手巻き

天然本マグロ大トロ(蛇腹)

天然本マグロ大トロ(蛇腹)冷凍時

大トロ(蛇腹)解凍時

徳島大水食品の養殖本マグロカマ(トルコ産)の特徴

  1. スジがばらけて料理しずらいが工夫次第でいろんなレパートリーが!
  2. 天然! 当然養殖臭がない!
  3. モロッコ定置だから品質が安定!

大トロ炙り炙り・ステーキ

大トロ握り大トロ握り

天然本マグロ大トロ(蛇腹)部位

和牛に匹敵するうまさ①ステーキ 和牛に匹敵する旨さ!

薄造り②薄造り  新食感!