会社概要
我々は、安心・安全・美味しさを追求いたします。
資源は、人類や地球の共有財産です。それをごく一部の人間が身勝手に開発すると、人類に被害を及ぼすことにもなりえます。我々の共有財産をどう活用するか、を考えるときは、地球にやさしく、人類にやさしく、が基本ではないでしょうか。そういうやさしさ、倫理観、自覚を持つことが大切です。
資源を守る、食を守る、人を守る
マグロ資源が危ぶまれる中、延縄漁に特化した商品作りに取り組んでいます。
【会社概要】
| 会社名 | 徳島大水食品株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒770-0872 徳島県徳島市北沖洲4丁目10番58号 |
| TEL | 088-664-2002 |
| FAX | 088-664-2042 |
| 設立 | 昭和61年5月13日 （株）徳島大水魚市のグループ会社として |
| 資本金 | 2,500万円 |
| 代表者 | 代表取締役 生原 靖久 |
| 従業員数 | 18名 |
平成25年12月、衛生的な加工場が完成し、主力商材のマグロ以外に、凍結ノウハウを生かした寿司ネタを量産しています。
【事業内容】
- 冷凍マグロ解体 ロイン、短冊、鉄芯、寿司ネタ、タタキ、切り落としなどをスーパー、外食向けに
- 寿司ネタ加工 凍結ノウハウを生かしてマグロ、地物鮮魚をスーパー、外食向けに
- 鮮魚凍結 ラウンド凍結、フィーレ凍結し、市場、外食、国外向けに
- ハマチ加工 オリーブハマチなどをフィーレ、ロインに加工し、スーパー、外食向けに
- ウナギかば焼き 徳島産はじめ国産ウナギにこだわって焼いています。スーパー、外食向けに
- 冷凍魚切身 各種冷凍魚を切身に、学校給食、病院向けに
弊社加工場は、中央卸売市場に隣接しており、新鮮な魚介類をその日入荷のものに限って加工しています。
マグロ
刺身
寿司ネタ
鮮魚
凍結鮮魚
焼き・ボイル
