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マグロ市場直送便ブログ

マトウダイの握り

マトウダイを握りました。

綺麗な白身です。

弊社は冷凍寿司ネタとして商品化しますので、血合いがない?(血合いの色がないとも)マトウダイはいいですね~。

タイ、スズキは冷凍しますと血合いが変色します。

そういう意味ではマトウダイはいいですね~

弊社の定番寿司ネタにしたいくらいです。

 

マトウダイ.jpg

 

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